No.3  2002年11月 1日〜2002年 12月 6日
12/6(金)
★炊き込みごはん
  (鶏肉 しめじ 人参 ごぼう)
★かきの蒸し焼き(ねぎ入り)
★だしまき卵
★フライドポテト 
★かにかまぼこ揚げ
★金時豆

 朝 8合も 炊き込みごはんを炊いてしまった。クロやんにも 食べさせなくては余ってしまうような量だ。夜は 私と長男は 留守。 
12/5(木)
★さばの糀漬け
★ほうれん草とベーコンのあえもの
★こんにゃくのおかか煮
★卵サラダ

 できあがったお弁当を 落っことし、生ゴミ化させてしまったという情けないことをしてしまった経験がある人は そんなに多くはいないことでしょう。私は 過去2回ぐらい・・・
きょうは ごはんだけだったけれど、やらかしてしまったぁ。 (+。+)
12/4(水)
★鶏 ねぎつくね(鶏ささみ挽肉)
★ほたてフライ
★ハム 人参入り卵焼き

 ささみの挽肉と沢山のねぎを入れたつくね。固めのあんかけにした。

 朝から 雨。
三島で立てこもり事件!
人質になっている人とそのご家族のことを思うと・・・一刻もはやい解決を祈る。
12/ 3(火)
★大根と里芋 人参 豚肉の煮物
★豚薄切り肉のねぎ巻き
★ちりめん 玉ねぎ 人参の卵焼き

 家の畑ではねぎ ブロッコリー 里芋が旬。
塩とあらびきコショウをかけた豚肉の薄切り肉で、ねぎを巻き 焼いただけだがおつまみにも良さそうだ。

 昨日 ご飯に黒ゴマを めずらしくかけなかった。帰ってくるなり、三男が
「黒ゴマかかってなかったねぇ。黒ゴマは必須っ♪」と笑いながら言った。
11/29(金)
★春巻き(豚肉と野菜  納豆)
★れんこんの挽肉はさみ揚げ煮
★大根サラダ 

 大根サラダ・・・大根を千切りや 短冊切りにして 塩をかけ、しんなりしたところでしぼり、シーチキンやらハムや野菜を入れ ドレッシングをかけたり マヨネーズであえる。細い千切りにして、氷水に入れ(お刺身のつまのようにして)ぱりっとさせて サラダにしても おいしいね♪
きょうは しんなりサラダ。
11/28(木)
★ねぎ入りエビフライ
★さつま揚げとねぎ 野菜入りがんも煮

 寝坊してしまった・・
「よかったねぇ。ゆっくり休めて〜」と夫
「お弁当 パスさせてもらっていい?」
「いいよぉ。がんばり過ぎはよくないよ。給食頼むから いいよ」
「ありがとう・・・」(注・・・の時 反省)
 7時に出かける夫の分はできなかったけれど 急いで息子達の分を作ったが 入れ忘れたものが あるんじゃないの?と思うような出来具合
11/27(水)
★牛肉 野菜 糸こん炒め煮
★さんまのミリン干し
★ポテトとウインナー こかぶのはっぱのソティ

 朝起きるのがつらい。両親が低血圧だったから 私も低血圧で なおさらつらいんだ〜と思っていた。測ってみたら正常で 問題なし。気力の問題かな?
気力を測定できたら 要治療かも・・。
 昨日 2回も家に行ったのに、隣の畑から野菜を採ってこなかった。
11/26(火)
★里芋 ごぼう 人参 豚肉の煮物
★小松菜のベーコン巻き
★こかぶの酢の物
★のりはさみ卵焼き

 こかぶ 里芋 小松菜 が自家製野菜。
こかぶは 薄切りにし塩を混ぜ 少しおいておいたあと 絞り 酢を入れる。お砂糖は 全く入れないのに なんとも言えない甘みがある。小松菜は、子供が好きなベーコンで巻けば 知らぬ間に食べてしまう。
11/25(月)
★カツどん
★カリフラワーサラダ
★柿

 時々 食べたくなるらしいカツどん。
リクエストに 答えて〜。
その時に採れる野菜をふんだんに入れる。今は おねぎ。
 息子の高校時代からの友達が来た時、
「おまえっちのカツどんが 食べたい」と言っているというので 作ったことがあったなぁ。友達のお弁当って おいしそうに見えるのよね
(・。☆)
11/22(金)
★あぶらあげ詰め煮
   (コーン ひじき 卵 人参)
★鶏ささみ蒸しと野菜のゴマ酢あえ
★ポテト

 昨夜 夕食の後、「ボジョレヌーボーを飲みたい〜」と夫が言うと、長男が「そう じゃ 買ってきてやるよ」と出て行き、買ってきてくれた。さっと 体が動く行動的な息子・・休みともなると じっとしていることがない。お金も入れば 出す。
長所かも?と昨夜は ちょっと思った。
 きょうは「いい夫婦の日」だから 飲もうですって♪
11/21(木)
★肉じゃが
★ちくわの詰め揚げ
     (くるみ ちりめん
 人参)

 19歳の今ごろ 広島で交通事故のため入院中だった二男。連絡を受け かけつけてから そのまま私は滞在していた。
 小学5年だった三男が、ひとりで見舞いに来た。リュックの中に、畑で採れたブロッコリーなどをいっぱいつめて〜〜二男の容態が心配だった事とおいしかった野菜のことが ごちゃまぜで思い出される季節。
11/20(水)
★ブロ&カリサラダ(ベーコン 卵)
★豚肉と野菜のにんにく炒め
★里芋 大豆煮

 今週から、カリフラワーとブロッコリーが、採れるようになった。昨日もお弁当に(寝坊し、写真撮れず〜)、夕食の豆腐サラダにも、たっぷり入れた。
 これからどんどん食卓にのる里芋と もうこれが最後かと思われるピーマンが同じ弁当箱で 「あらっ こんにちわ・〜又来年ね さようなら♪」
11/15(金)
★紅茶豚
★目玉焼きチーズ
★粉ふきいものバター焼き

 夕食を作りながら 紅茶で豚肉を煮てたれに漬け込んでおいた。それは はなまるだったが、他のおかずは、冷蔵庫にあるもので・・と思っていたら、やる気と時間がなく。というのも 夜が遅くて 睡眠時間が少ないため。
 きょうは やっとで、我が家の「時間の管理番」が、帰ってくる。
だらだら ずるずる・・が少しましになり しまるから不思議〜。
11/14(木)
★親子丼
★焼きそば
★マカロニサラダ
★シャケ
 サラダにりんごを入れると、3人の息子達は「りんごが邪魔!」と言う。
それだけなら、食べるのだけれど。
 昨日 同じ会合にいた人から「いつもの元気がなかったねぇ・・」と電話あり。そういう自覚はないのだが。
30分位おしゃべりをしたあと「安心した〜」と。
やさしさをありがとう♪
11/13(水)
★チキンかつ煮
★イカの一夜干し
★れんこん炒り煮
★ベーコンねぎ卵焼き

 子供たちが出かけた後 洗濯機を回しながら ちょっとパソコンを・・と開いたら会合に行くのを すっかり忘れていた。っていうか、昨夜から 頭の中にはなかった・・・また 失敗!電話があり おおあわてで出かけた。
 昨夜は♪「涙そうそう」♪という歌が いい曲だと、息子たちが言うので、聞いたり・・・日米野球を見たり.・・・
10/12(火)
★サンドイッチ

 今日から 夫が三泊の予定で出張。新幹線の中で、手軽に食べることができ、器が残らないようにパンにした。
 朝 新聞を読んでいた二男とPCをやっていた三男に「しばらく 帰って来ないからね。会いたいと思っても会えないよぉ〜」と声をかける夫。二男は苦笑しながら「バイバイ」とあしらい、三男はヘッドホンをしていたので、見向きもせず・・・気の毒なので、玄関で見送った。
11/11(月)
★鶏肉のくるみ衣揚げ 甘酢漬け
★大根 たけのこ しめじ 人参
 の炒め煮
★ハム入り卵焼き
★ベーコンのカリカリサラダ
 天ぷらの衣の中にくるみを入れ揚げた。作っておいた甘酢に少時間 漬ける。
 夫は 子供たちへの朝の話で さつまいもの話をするのだそうだ。少しづつ食べれるように 小さめに切ったさつまいもを沢山ふかし、お菓子の箱に きれいに並べ ピンクのリボンをつけた。
 夫や子供たちの笑顔を 思い浮かべながら 私まで楽しいひととき。
11/7(木)
★山芋の肉巻き
★海老野菜ゴマケチャップ焼き
★こんにゃく炒り煮
★とろろ昆布入り卵焼き

 のりに 梅干のみじんぎりを塗り、山芋を巻き、さらに豚肉の薄切りを巻いて 水溶き小麦粉をつけ、フライパンでころがしながら焼く。
 梅干とお味噌 2種類作った。青ジソもはさむと 美味なんだけれど、旬の時には 家でも売るほど採れるので、今回は 迷いつつ買わなかった。
11/6(水)
★うなぎ弁当
★高野豆腐のつくね詰め

 もどした高野豆腐の脇に切れ目を深くいれ、 鶏の挽肉に千切り人参としょうが汁 塩コショウ 卵を少々入れこねた具を詰め、だし汁 醤油 砂糖 酒
であわせた汁の中に 並べて炊く。お弁当に詰めるときには、含まれた汁をしぼって入れる。
 きょうのうなぎは 隣町 大井川産。
11/5(火)
★むつのみりん漬け焼き
★ほたてのバター焼き
★煮物・・里芋 しいたけ 人参 豚肉
★桜海老入り卵焼き

 むつ一切れ100円。これが、みりん漬けになると倍以上の値段になる。
でもって、一切れ100円のほうを買ってきて、朝起きてすぐ、みりんと醤油を混ぜた中につけておき、焼いた。
 里芋は、昨日 畑から採ってきた。ほたては、昨夜 鍋に入れ忘れ・・桜海老はいただきもの〜〜
で〜〜〜合計ムニャムニャ円也♪
11/1(金)
★れんこんのちりめんはさみ揚げ
★鯖糀焼津漬け
★スバゲティサラダ
★高校ポテト
★チーズ卵焼き

 ちりめん干しと人参の千切りを混ぜた中に溶き卵をいれ つなぎにし れんこんにはさんでフライ。
 オリーブオイルで焼いたじゃがいもに、醤油 砂糖 みりんで味付けする。
「大学芋みたい!」と子供が言うので、「高校ポテト」と名づけた♪
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